HASSELT - Martino’s Boulevard heet het nieuwe café aan de Kaai in Hasselt. Burgemeester Eddy Bilder onthulde zaterdagmiddag het logo en de naam.
Het nieuwe dinercafé van de 21-jarige Martijn de Velde is gevestigd in het pand waar voorheen Ruimzicht en café de Kaai zaten. Binnen is het pand omgetoverd van 'scheepscafé' tot 'een modern bruin café', dat voor zowel jong als oud aantrekkelijk moet zijn om te bezoeken.
‘De jongste zelfstandige horecaondernemer van Nederland', zoals hij heeft uitgezocht, stapt zonder enige horecaervaring in dit nieuwe avontuur. Met zijn dinercafé hoopt hij zich te kunnen onderscheiden. “Ik noem het bewust geen eetcafé en het is ook geen restaurant, maar iets daartussenin”, gaf hij eerder aan. “De meerderheid in Hasselt is natte horeca. Ik wil mij focussen op verse producten, met wisselende garnituren en groenten. Er is straks constante variatie en om de drie maanden wisselt de menukaart.”
Naast de wat oudere Hasselters wil De Velde zich ook richten op de jeugd. “In het weekend zijn we een laagdrempelig muziekcafé, met muziek voor alle doelgroepen. Bijvoorbeeld hits van toen in een nieuw jasje, zodat iedereen tevreden is.”
Het café is vandaag tot 2.00 uur ’s nachts geopend.
